Comida

Mi-ani-ani : Farofa amarela (farinha de mandioca misturada com azeite de dende)

 

Padê Branco : Farofa de mel (Farinha de mandioca misturada com mel de abelha pura)

 

Acassá : Feito de Canjica, moido e enrolado na folha de bananeira depois de cozinhado

 

Eran : Figado, coração de boi, bofe, cortado em pedaços miudos, misturado com azeite de dende e cebola cortada em rodelas

 

Axóxó : milho vermelho cozido, com tiras de côco enfeitada

 

Ejá: peixe de qualidade vermelho, cozinhado e refogado de azeite de dende com camarão socado e cebola ralada

 

Dibô: canjica cozinhada, tmperada com azeite de dende, camarão seco socado e cebola ralada

 

Acarajé: Feijão fradinho cru descascados e moido reduzindo a pó, misturado com cebola ralada, camarão seco socado

 

Damborô: Folha cozida de taioba ou mostarda, refogado de cebola ralada, camarão seco socado e azeite de dende

 

Agabó: quiabo, agua e azeite de oliva

 

Amalá: quiabo, azeite de dende, camarão seco, cebola ralada

 

Ebô: canjica branca cosinhada em agua e mel de abelha

 

 

Alexandre Piva© 2008 Todos os direitos reservados.

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